松風

織田信長が現在の大阪城があるところにあった寺を手に入れようと攻めた戦があります。そこの門徒たちが寺を守ろうと戦った時に食糧として食べた｢松風」。
素朴な蒸し菓子でほのかに甘いです。
でも当時の人はもっと甘く感じたでしょうね。
それ以来４００年余り作られ続けているお菓子です。
現代の抹茶ミルクと合わせて食べてみました。
４００年の時間を超えた出会いです。